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Ricette

Ecco la ricetta firmata Ristorante La Cantina: Casoncelli alla Bergamasca

Preparazione:
Salate e portate ad ebollizione l'acqua e nel frattempo fate rosolare a parte il burro con la salvia, la pancetta e la noce moscata.
Buttate i ravioli e fateli cuocere per 4 minuti.
Scolateli ed impiattateli. Spolverateli di formaggio e versate sopra il condimento.
Aggiustate di sale e pepe.

Ingredienti per 2 persone:
120 gr di casoncelli
80 gr di burro
100 gr di pancetta
100 gr di Grana Padano 
alcune foglie di salvia
sale e pepe